食材：

绿豆芽300克，鸡蛋2个，红薯粉丝1把，韭菜1小把，豆腐干2块

做法：

1、首先，把豆芽洗净沥干水分，把韭菜、豆腐干洗净切成小段，鸡蛋打散备用

、锅里煮水，水开后放入红薯粉丝，烫软2捞出过凉水备用

3、锅中烧油，倒入鸡蛋液，凝固炒散盛出备用

4、再次热锅烧油，倒入豆芽菜、韭菜、豆腐干，加入2勺生抽，翻炒均匀，再倒入鸡蛋块和红薯粉丝，加入少许食盐和味精，一起炒匀即可出锅啦！

炒豆芽的做法 扩展

材料包括：豆芽 100g、五花肉 适量、食盐 适量、葱 适量、姜 适量、调和油 适量。

1、豆芽放盆里用清水洗净，

2、肉切片，

3、锅内放油加热，放入花椒和姜片，翻炒爆香，

4、放入肉翻炒，

5、待肉没有生色后放入葱花，炒出葱香，

6、放入洗好的豆芽，迅速翻炒，

7、放醋炒匀，

8、盛出，炒豆芽就完成，

炒豆芽的做法 扩展

食材：豆芽，酱油,油,醋3克，葱姜蒜花椒 盐

做法： 1.、把豆芽菜的根部去掉；

2、把油烧热，放入花椒、葱姜蒜煸炒一下

3、放入豆芽菜，用旺火快炒；

3. 8成熟时加入酱油、醋、盐 再急炒几下即可